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石泉縣三措并舉確保“年夜飯”食品安全

作者:唐小明 時間:2020-01-23 09:04 來源:石泉縣 瀏覽次數:【字體:

  近期,石泉縣市場監督管理局持續跟進民生民利,緊抓春節期間集中用餐風險防控,在部署推動、專項檢查、追責問效三個方面采取過硬舉措,全力確保“年夜飯”食品安全,當好人民群眾餐桌安全“守護神”。
  部署推動求“細”。提早安排部署,召開專題會議,制定專門方案,抽調專人,組建專班,在人員分工、時間節點、行動范圍、檢查重點等方面詳細明確,有效防止了專項行動的盲目性和形式性,有力確保了針對性和實效性;強力推動落實,主要領導靠前指揮,分管領導全程調度,班子成員齊抓共管,對“年夜飯”所有經營場所實行定人定崗定責,層層壓實主體責任和監管責任,有力確保了專項行動落實見效。
  專項檢查求“實”。加密頻次出實招,3個檢查組按天作業,密集深入主城區各大酒店、飯莊、農家樂等“年夜飯”承接單位,巡回檢查集貿市場、商場超市、百貨商店等“年夜飯”食材供應商家,動態“下沉”到集鎮街道,以高頻次檢查確保高強度監管;問題導向求實效,緊盯集體用餐,直擊民生關切,嚴格審查“年夜飯”菜品組成,深入排查食品安全隱患,認真核查進貨票據、成品留樣和餐廚人員健康資質,實行“年夜飯”接待條件和接待能力登記備案制,以問題探照確保檢查實效。
  追責問效求“準”。精準追責嚴整改,對專項檢查摸排出的問題隱患,針對性建立問題清單和整改臺賬,逐一現場約談當事商家,再次劃定安全底線和法律紅線,責令其限時整改到位,并亮出與之相應的追責處罰“紅燈”,以警示促警醒;精準整改保安全,實行一個問題、一項整改措施、一名責任當事人、一名監管責任人“四個一”整改機制,深度聚焦隱患死角,合力消除潛在風險,做到問題不見底不放過、復查不達標不放過,堅決確保“年夜飯”食品安全。

| 責任編輯:鄒亞康
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